Ossobuchi di vitello sciroppati

Ingredienti : ossibuchi di vitello, 1 cipolla, brodo di carne (dado o granulare), vino rosso corposo, misto spezie, olio di oliva ,sale

Procedimento : far soffriggere la cipolla in un tegame con un filo di olio,lasciarla dorare ed aggiungere gli ossibuchi.Insaporirli e farli rosolare un paio di muniti a lato.Successivamente aggiungere le spezie,il vino rosso ed il sale e cuocere i ltutto allungando di tanto in tanto con del brodo.Quando la carne sarà ben cotta,toglerla dalla padella e teneral da parte,intanto proseguire a fiamma bassa la cottura del brodo finche si asciughi diventando come uno sciroppo.Quando arriverà a tal punto,spegnere la fiamma.Impiattare la carne versando sopra lo sciroppo al vino e servire.