Patate a fisarmonica con pancetta e rosmarino

 
 Ingredienti : 1 kg di patate, 200 g di pancetta, 4 rametti di rosmarino, olio extravergine d'oliva, sale

Procedimento : Sbucciare, lavare ed asciugare le patate,inciderle in più parti e in maniera alternata,aggiungere una fettina di pancetta e un rametto di rosmarino.

A questo punto,adagiare le patate aromatizzate su una placca da forno foderata con della carta forno,leggermente oleata.

Bagnare le patate con un generoso giro d'olio extravergine d'oliva ed insaporire con un pizzico di sale per ognuna.
Infornare quindi a 190°C per 40 minuti circa, a forno preriscaldato.

Quando le patate saranno cotte, sfornarle e trasferirle su un vassoio da portata.Servire calde